+48 881 027 382 | +48 22 851 92 22 | info@apspolska.pl
Darmowa dostawa od 350 zł netto
Widok:
Produktów na stronie:
Na stronie:
-
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Lecithin Chef Ingredients... Tekstura Lecithin Chef Ingredients 400g Tekstura Lecithin Chef Ingredients 400g
Kod: CH023
Produkt ten jest naturalną lecytyną sojową czyli podstawowym emulgatorem idealnym do robienia “powietrza”. Ponadto lecytyna wykazuje działanie zapobie…
netto
89,99 zł128,56 złbrutto
110,69 zł158,13 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Izomalt Chef Ingredients... Tekstura Izomalt Chef Ingredients 500g Tekstura Izomalt Chef Ingredients 500g
Kod: CH018
Izomalt otrzymywany jest z sacharozy. Może być stosowany jako jej zamiennik w proporcji 1:1 bez zmiany cech fizycznych produktu ostatecznego. Charakte…
netto
49,98 zł71,41 złbrutto
61,48 zł87,83 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura M-Cell (metyloceluloza)... Tekstura M-Cell (metyloceluloza) Chef Ingredients 300g Tekstura M-Cell (metyloceluloza) Chef Ingredients...
Tekstura M-Cell (metyloceluloza) Chef Ingredients 300gKod: CH058
Żelifikant metil który jest głównym składnikiem tekstury ma bardzo wysoką moc żelowania. W przeciwieństwie do innych żelifikantów, żeluje kiedy ma pod…
netto
119,98 zł171,41 złbrutto
147,58 zł210,83 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Xantan Chef Ingredients... Tekstura Xantan Chef Ingredients 500g Tekstura Xantan Chef Ingredients 500g
Kod: CH009
Tekstura Xantana zagęszcza produkty bez zmian ich początkowych właściwości smakowych. Ma również duże możliwości napowietrzające, co oznacza, że może …
netto
79,99 zł114,27 złbrutto
98,39 zł140,55 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Lota Chef Ingredients 500g Tekstura Lota Chef Ingredients 500g Tekstura Lota Chef Ingredients 500g
Kod: CH003
Tekstura Lota to organiczny środek żelujący pochodzący z czerwonych alg, podobnie jak inne karageniany. Ma bardzo specyficzne właściwości, daje miękki…
netto
99,99 zł142,84 złbrutto
122,99 zł175,69 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Kappa Chef Ingredients... Tekstura Kappa Chef Ingredients 500g Tekstura Kappa Chef Ingredients 500g
Kod: CH002
Kappa to organiczny środek żelujący pochodzący z alg, podobnie jak inne karageniany. W połowie XX wieku “irlandzki mech“zaczęto produkować jako środek…
netto
99,99 zł142,84 złbrutto
107,99 zł154,27 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Pomidor suszony (puder) Chef... Pomidor suszony (puder) Chef Ingredients 500g Pomidor suszony (puder) Chef Ingredients 500g
Kod: CH013
Pomidor suszony (puder) to doskonały dodatek do sałatek, sosów, past, zup, zapiekanek, pizzy, mięs (drobiu, cielęciny, wołowiny) oraz grillowanych i p…
netto
49,99 zł71,41 złbrutto
52,49 zł74,98 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Pomidor suszony (grys/crunch) Chef... Pomidor suszony (grys/crunch) Chef Ingre dients 400g Pomidor suszony (grys/crunch) Chef Ingre dients...
Pomidor suszony (grys/crunch) Chef Ingre dients 400gKod: CH012
Pomidor suszony (grys/crunch) to doskonały dodatek do sałatek, sosów, past, zup, zapiekanek, pizzy oraz grillowanych i pieczonych warzyw i wielu potra…
netto
54,99 zł78,56 złbrutto
57,74 zł82,49 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Maltoo Chef Ingredients... Tekstura Maltoo Chef Ingredients 1kg Tekstura Maltoo Chef Ingredients 1kg
Kod: CH056
Tekstura Maltoo jest produktem na bazie maltodekstryny, czyli węglowodanów uzyskanych z cząsteczek skrobi kukurydzianej, w tym przypadku z tapioki. Po…
netto
249,99 zł357,13 złbrutto
307,49 zł439,27 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Agar Chef Ingredients 500g Tekstura Agar Chef Ingredients 500g Tekstura Agar Chef Ingredients 500g
Kod: CH001
Tekstura Agar to produkt żelujący roślinnego pochodzenia pozyskiwany z krasnorostów. Idealna do kruchych galaretek żelatyna roślinna, twarda, krucha, …
netto
149,99 zł214,27 złbrutto
157,49 zł224,98 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Pectin NH Chef Ingredients... Tekstura Pectin NH Chef Ingredients 500g Tekstura Pectin NH Chef Ingredients 500g
Kod: CH004
Tekstura Pectin NH to środek żelujący i zagęszczający. Pektyny to mieszanki węglowodanów. Najczęściej i najwięcej jest ich w roślinach, zwłaszcza w śc…
netto
119,98 zł171,41 złbrutto
147,58 zł210,83 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Gelatin 180 Chef... Tekstura Gelatin 180 Chef Ingredients 500g Tekstura Gelatin 180 Chef Ingredients 500g
Kod: CH005
Tekstura Gelatin 180 to żelatyna pochodzenia zwierzęcego w postaci proszku oraz białko kolagenowe złożone z białek i peptydów. Związki te powstają prz…
netto
49,98 zł71,41 złbrutto
61,48 zł87,83 złChwilowy brak
-
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Algin (alginian sodu) Chef... Tekstura Algin (alginian sodu) Chef Ingredients 500g Tekstura Algin (alginian sodu) Chef Ingredients...
Tekstura Algin (alginian sodu) Chef Ingredients 500gKod: CH006
Tekstura Algin to produkt głównie używany do sferyfikacji podstawowej i odwróconej. Jest również żelifikantem. Jest to naturalny produkt uzyskiwany z …
netto
99,99 zł142,84 złbrutto
122,99 zł175,69 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Calcium Chef Ingredients... Tekstura Calcium Chef Ingredients 500g Tekstura Calcium Chef Ingredients 500g
Kod: CH007
Tekstura Calcium czyli mleczan wapna tradycyjnie używany w przemyśle spożywczym. Calcium ma zasadnicze znaczenie w reakcji z alginem, wspólnie sferyfi…
netto
49,98 zł71,41 złbrutto
61,48 zł87,83 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura PH Control Chef... Tekstura PH Control Chef Ingredients 800g Tekstura PH Control Chef Ingredients 800g
Kod: CH008
Tekstura PH Control (cytrynian trisodowy) wyrównuje kwasowość przy zbyt niskim PH produktu. Produkt wytwarzany z cytrynianu sodu, uzyskiwany głównie z…
netto
49,98 zł71,41 złbrutto
61,48 zł87,83 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Albumin Chef Ingredients... Tekstura Albumin Chef Ingredients 400g Tekstura Albumin Chef Ingredients 400g
Kod: CH010
Tekstura Albumin to proteina białka kurzego (wysokopienista w proszku). Służy głównie do przygotowywania ? bez? w zastępstwie jajek lub pian w cocktai…
netto
79,99 zł114,27 złbrutto
98,39 zł140,55 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Smoked Powder Chef... Tekstura Smoked Powder Chef Ingredients 500g Tekstura Smoked Powder Chef Ingredients 500g
Kod: CH017
Tekstura Smoked Powder to aromat dymu wędzarniczego w proszku. Pojemność: 500 g Opakowanie: puszka
netto
84,98 zł121,41 złbrutto
104,53 zł149,33 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Gellan Chef Ingredients... Tekstura Gellan Chef Ingredients 500g Tekstura Gellan Chef Ingredients 500g
Kod: CH064
Tekstura Gellan pozwala na uzyskanie zwartego żelu, który kroi się czysto i wytrzymuje temperatury do 90°C (gorące żelatyny). Jednym słowem możemy dzi…
netto
299,00 zł427,14 złbrutto
367,77 zł525,38 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Lecithin Chef Ingredients... Tekstura Lecithin Chef Ingredients 100g Tekstura Lecithin Chef Ingredients 100g
Kod: CH023/100
Produkt ten jest naturalną lecytyną sojową czyli podstawowym emulgatorem idealnym do robienia “powietrza”. Ponadto lecytyna wykazuje działanie zapobie…
netto
19,99 zł28,56 złbrutto
24,59 zł35,13 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Gelatin 180 Chef... Tekstura Gelatin 180 Chef Ingredients 100g Tekstura Gelatin 180 Chef Ingredients 100g
Kod: CH005/100
Tekstura Gelatin 180 to żelatyna pochodzenia zwierzęcego w postaci proszku oraz białko kolagenowe złożone z białek i peptydów. Związki te powstają prz…
netto
15,00 zł21,42 złbrutto
18,45 zł26,35 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Izomalt Chef Ingredients... Tekstura Izomalt Chef Ingredients 100g Tekstura Izomalt Chef Ingredients 100g
Kod: CH018/100
Izomalt otrzymywany jest z sacharozy. Może być stosowany jako jej zamiennik w proporcji 1:1 bez zmiany cech fizycznych produktu ostatecznego. Charakte…
netto
15,00 zł21,42 złbrutto
18,45 zł26,35 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Kappa Chef Ingredients... Tekstura Kappa Chef Ingredients 100g Tekstura Kappa Chef Ingredients 100g
Kod: CH002/100
Kappa to organiczny środek żelujący pochodzący z alg, podobnie jak inne karageniany. W połowie XX wieku “irlandzki mech“zaczęto produkować jako środek…
netto
22,98 zł32,84 złbrutto
28,27 zł40,39 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Lota Chef Ingredients 100g Tekstura Lota Chef Ingredients 100g Tekstura Lota Chef Ingredients 100g
Kod: CH003/100
Tekstura Lota to organiczny środek żelujący pochodzący z czerwonych alg, podobnie jak inne karageniany. Ma bardzo specyficzne właściwości, daje miękki…
netto
22,98 zł32,84 złbrutto
28,27 zł40,39 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura M-Cell (metyloceluloza)... Tekstura M-Cell (metyloceluloza) Chef Ingredients 100g Tekstura M-Cell (metyloceluloza) Chef Ingredients...
Tekstura M-Cell (metyloceluloza) Chef Ingredients 100gKod: CH058/100
Żelifikant metil który jest głównym składnikiem tekstury ma bardzo wysoką moc żelowania. W przeciwieństwie do innych żelifikantów, żeluje kiedy ma pod…
netto
44,99 zł64,27 złbrutto
55,34 zł79,05 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Pectin NH Chef Ingredients... Tekstura Pectin NH Chef Ingredients 100g Tekstura Pectin NH Chef Ingredients 100g
Kod: CH004/100
Tekstura Pectin NH to środek żelujący i zagęszczający. Pektyny to mieszanki węglowodanów. Najczęściej i najwięcej jest ich w roślinach, zwłaszcza w śc…
netto
34,99 zł49,99 złbrutto
43,04 zł61,49 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura PH Control Chef... Tekstura PH Control Chef Ingredients 100g Tekstura PH Control Chef Ingredients 100g
Kod: CH008/100
Tekstura PH Control (cytrynian trisodowy) wyrównuje kwasowość przy zbyt niskim PH produktu. Produkt wytwarzany z cytrynianu sodu, uzyskiwany głównie z…
netto
15,00 zł21,42 złbrutto
18,45 zł26,35 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Smoked Powder Chef... Tekstura Smoked Powder Chef Ingredients 100g Tekstura Smoked Powder Chef Ingredients 100g
Kod: CH017/100
Tekstura Smoked Powder to aromat dymu wędzarniczego w proszku. Pojemność: 100 g Opakowanie: saszetka
netto
24,99 zł35,70 złbrutto
30,74 zł43,91 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Xantan Chef Ingredients... Tekstura Xantan Chef Ingredients 100g Tekstura Xantan Chef Ingredients 100g
Kod: CH009/100
Tekstura Xantana zagęszcza produkty bez zmian ich początkowych właściwości smakowych. Ma również duże możliwości napowietrzające, co oznacza, że może …
netto
17,99 zł25,70 złbrutto
22,13 zł31,61 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Albumin Chef Ingredients... Tekstura Albumin Chef Ingredients 100g Tekstura Albumin Chef Ingredients 100g
Kod: CH010/100
Tekstura Albumin to proteina białka kurzego (wysokopienista w proszku). Służy głównie do przygotowywania ? bez? w zastępstwie jajek lub pian w cocktai…
netto
19,99 zł28,56 złbrutto
24,59 zł35,13 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Algin (alginian sodu) Chef... Tekstura Algin (alginian sodu) Chef Ingredients 100g Tekstura Algin (alginian sodu) Chef Ingredients...
Tekstura Algin (alginian sodu) Chef Ingredients 100gKod: CH006/100
Tekstura Algin to produkt głównie używany do sferyfikacji podstawowej i odwróconej. Jest również żelifikantem. Jest to naturalny produkt uzyskiwany z …
netto
22,98 zł32,84 złbrutto
28,27 zł40,39 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Maltoo Aqua Chef... Tekstura Maltoo Aqua Chef Ingredients 400g Tekstura Maltoo Aqua Chef Ingredients 400g
Kod: CH0103104
Tekstura Maltoo Aqua czyli wysuszony syrop glukozowy w postaci proszku absorbujący płyny (w tym alkohole) przystosowany do rynku spożywczego. Wegański…
netto
149,99 zł214,27 złbrutto
184,49 zł263,55 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Agar Chef Ingredients 100g Tekstura Agar Chef Ingredients 100g Tekstura Agar Chef Ingredients 100g
Kod: CH001/100
Tekstura Agar to produkt żelujący roślinnego pochodzenia pozyskiwany z krasnorostów. Idealna do kruchych galaretek żelatyna roślinna, twarda, krucha, …
netto
34,99 zł49,99 złbrutto
36,74 zł52,49 złChwilowy brak
Zobacz zamienniki -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Calcium Chef Ingredients... Tekstura Calcium Chef Ingredients 100g Tekstura Calcium Chef Ingredients 100g
Kod: CH007/100
Tekstura Calcium czyli mleczan wapna tradycyjnie używany w przemyśle spożywczym. Calcium ma zasadnicze znaczenie w reakcji z alginem, wspólnie sferyfi…
netto
15,00 zł21,42 złbrutto
18,45 zł26,35 zł -
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
new -30%Tekstura Gellan Chef Ingredinets... Tekstura Gellan Chef Ingredinets 100g Tekstura Gellan Chef Ingredinets 100g
Kod: CH064/100
Tekstura Gellan pozwala na uzyskanie zwartego żelu, który kroi się czysto i wytrzymuje temperatury do 90°C (gorące żelatyny). Jednym słowem możemy dzi…
netto
74,99 zł107,13 złbrutto
92,24 zł131,77 zł