+48 881 027 382 | +48 22 851 92 22 | info@apspolska.pl
Darmowa dostawa od 199 zł brutto | Przesyłka kurierem 9,90 zł
Widok:
Produktów na stronie:
Na stronie:
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Xantana zagęszcza produkty bez zmian ich początkowych właściwości smakowych. Ma również duże możliwości napowietrzające, co oznacza, że może …
netto
79,99 złbrutto
98,39 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Izomalt otrzymywany jest z sacharozy. Może być stosowany jako jej zamiennik w proporcji 1:1 bez zmiany cech fizycznych produktu ostatecznego. Charakte…
netto
49,98 złbrutto
61,48 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Pectin NH to środek żelujący i zagęszczający. Pektyny to mieszanki węglowodanów. Najczęściej i najwięcej jest ich w roślinach, zwłaszcza w śc…
netto
34,99 złbrutto
43,04 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Xantana zagęszcza produkty bez zmian ich początkowych właściwości smakowych. Ma również duże możliwości napowietrzające, co oznacza, że może …
netto
17,99 złbrutto
22,13 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Pomidor suszony (puder) to doskonały dodatek do sałatek, sosów, past, zup, zapiekanek, pizzy, mięs (drobiu, cielęciny, wołowiny) oraz grillowanych i p…
netto
49,99 złbrutto
52,49 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Produkt ten jest naturalną lecytyną sojową czyli podstawowym emulgatorem idealnym do robienia “powietrza”. Ponadto lecytyna wykazuje działanie zapobie…
netto
89,99 złbrutto
110,69 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Algin to produkt głównie używany do sferyfikacji podstawowej i odwróconej. Jest również żelifikantem. Jest to naturalny produkt uzyskiwany z …
netto
99,99 złbrutto
122,99 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Lota to organiczny środek żelujący pochodzący z czerwonych alg, podobnie jak inne karageniany. Ma bardzo specyficzne właściwości, daje miękki…
netto
99,99 złbrutto
122,99 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Maltoo jest produktem na bazie maltodekstryny, czyli węglowodanów uzyskanych z cząsteczek skrobi kukurydzianej, w tym przypadku z tapioki. Po…
netto
249,99 złbrutto
307,49 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Żelifikant metil który jest głównym składnikiem tekstury ma bardzo wysoką moc żelowania. W przeciwieństwie do innych żelifikantów, żeluje kiedy ma pod…
netto
119,98 złbrutto
147,58 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Pomidor suszony (grys/crunch) to doskonały dodatek do sałatek, sosów, past, zup, zapiekanek, pizzy oraz grillowanych i pieczonych warzyw i wielu potra…
netto
54,99 złbrutto
57,74 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Calcium czyli mleczan wapna tradycyjnie używany w przemyśle spożywczym. Calcium ma zasadnicze znaczenie w reakcji z alginem, wspólnie sferyfi…
netto
49,98 złbrutto
61,48 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Gellan pozwala na uzyskanie zwartego żelu, który kroi się czysto i wytrzymuje temperatury do 90°C (gorące żelatyny). Jednym słowem możemy dzi…
netto
299,00 złbrutto
367,77 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Kappa to organiczny środek żelujący pochodzący z alg, podobnie jak inne karageniany. W połowie XX wieku “irlandzki mech“zaczęto produkować jako środek…
netto
99,99 złbrutto
107,99 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Kappa to organiczny środek żelujący pochodzący z alg, podobnie jak inne karageniany. W połowie XX wieku “irlandzki mech“zaczęto produkować jako środek…
netto
22,98 złbrutto
28,27 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Agar to produkt żelujący roślinnego pochodzenia pozyskiwany z krasnorostów. Idealna do kruchych galaretek żelatyna roślinna, twarda, krucha, …
netto
149,99 złbrutto
157,49 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura PH Control (cytrynian trisodowy) wyrównuje kwasowość przy zbyt niskim PH produktu. Produkt wytwarzany z cytrynianu sodu, uzyskiwany głównie z…
netto
15,00 złbrutto
18,45 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Smoked Powder to aromat dymu wędzarniczego w proszku. Pojemność: 500 g Opakowanie: puszka
netto
84,98 złbrutto
104,53 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura PH Control (cytrynian trisodowy) wyrównuje kwasowość przy zbyt niskim PH produktu. Produkt wytwarzany z cytrynianu sodu, uzyskiwany głównie z…
netto
49,98 złbrutto
61,48 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Gellan pozwala na uzyskanie zwartego żelu, który kroi się czysto i wytrzymuje temperatury do 90°C (gorące żelatyny). Jednym słowem możemy dzi…
netto
74,99 złbrutto
92,24 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Gelatin 180 to żelatyna pochodzenia zwierzęcego w postaci proszku oraz białko kolagenowe złożone z białek i peptydów. Związki te powstają prz…
netto
15,00 złbrutto
18,45 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Albumin to proteina białka kurzego (wysokopienista w proszku). Służy głównie do przygotowywania ? bez? w zastępstwie jajek lub pian w cocktai…
netto
79,99 złbrutto
98,39 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Smoked Powder to aromat dymu wędzarniczego w proszku. Pojemność: 100 g Opakowanie: saszetka
netto
24,99 złbrutto
30,74 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Izomalt otrzymywany jest z sacharozy. Może być stosowany jako jej zamiennik w proporcji 1:1 bez zmiany cech fizycznych produktu ostatecznego. Charakte…
netto
15,00 złbrutto
18,45 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Albumin to proteina białka kurzego (wysokopienista w proszku). Służy głównie do przygotowywania ? bez? w zastępstwie jajek lub pian w cocktai…
netto
19,99 złbrutto
24,59 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Lota to organiczny środek żelujący pochodzący z czerwonych alg, podobnie jak inne karageniany. Ma bardzo specyficzne właściwości, daje miękki…
netto
22,98 złbrutto
28,27 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Maltoo Aqua czyli wysuszony syrop glukozowy w postaci proszku absorbujący płyny (w tym alkohole) przystosowany do rynku spożywczego. Wegański…
netto
149,99 złbrutto
184,49 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Calcium czyli mleczan wapna tradycyjnie używany w przemyśle spożywczym. Calcium ma zasadnicze znaczenie w reakcji z alginem, wspólnie sferyfi…
netto
15,00 złbrutto
18,45 złPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Pectin NH to środek żelujący i zagęszczający. Pektyny to mieszanki węglowodanów. Najczęściej i najwięcej jest ich w roślinach, zwłaszcza w śc…
netto
119,98 złbrutto
147,58 złChwilowy brak
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Gelatin 180 to żelatyna pochodzenia zwierzęcego w postaci proszku oraz białko kolagenowe złożone z białek i peptydów. Związki te powstają prz…
netto
49,98 złbrutto
61,48 złChwilowy brak
Powiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Żelifikant metil który jest głównym składnikiem tekstury ma bardzo wysoką moc żelowania. W przeciwieństwie do innych żelifikantów, żeluje kiedy ma pod…
netto
44,99 złbrutto
55,34 złChwilowy brak
Zobacz zamiennikiPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Algin to produkt głównie używany do sferyfikacji podstawowej i odwróconej. Jest również żelifikantem. Jest to naturalny produkt uzyskiwany z …
netto
22,98 złbrutto
28,27 złChwilowy brak
Zobacz zamiennikiPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Tekstura Agar to produkt żelujący roślinnego pochodzenia pozyskiwany z krasnorostów. Idealna do kruchych galaretek żelatyna roślinna, twarda, krucha, …
netto
34,99 złbrutto
36,74 złChwilowy brak
Zobacz zamiennikiPowiadom mnie, gdy się pojawi:
* – pole wymagane (jeśli będziesz zalogowany uzupełni się automatycznie)
Produkt ten jest naturalną lecytyną sojową czyli podstawowym emulgatorem idealnym do robienia “powietrza”. Ponadto lecytyna wykazuje działanie zapobie…
netto
19,99 złbrutto
24,59 złChwilowy brak
Zobacz zamienniki